티스토리 뷰
키위에 포함된 건강에 유익한 영양소
키위는 그 원산지인 중국에서 건너가 뉴질랜드로 소개된 후에 키위 새의 모양과 비슷하다고 해서 키위라는 이름을 얻게 된 과일입니다. 이 그린색상의 작은 과일은 그 풍성한 맛과 영양소 때문에 전 세계인에게 인기가 있습니다. 키위는 맛있을 뿐 아니라, 체중 관리, 심장 건강, 그리고 전반적인 건강에 이롭다는 사실을 알고 계신가요? 키위는 매우 영양가가 높습니다. 중간 크기 키위(약 75g) 하나는 42칼로리, 0.8g의 단백질, 10g의 탄수화물, 2.1g의 식이섬유를 포함하고 있지만 지방 함유량은 0.4g밖에 되지 않습니다. 이러한 건강에 좋은 영양소 함유량 덕분에, 키위는 적은 양으로도 포만감을 느낄 수 있게 해주며, 체중 관리에도 도움이 됩니다. 아래에서 키위에 포함된 영양소를 소개합니다.
비타민 C: 키위는 비타민 C 함량이 높은 것으로 잘 알려져 있습니다. 실제로 오렌지를 포함한 대부분의 다른 과일보다 더 많은 비타민 C를 함유하고 있습니다. 비타민 C는 유해한 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 세포를 보호하는 강력한 항산화제입니다. 또한 건강한 피부, 결합 조직 및 상처 치유를 지원하는 콜라겐 생성에 중요한 역할을 합니다.
섬유질: 키위 에는 상당한 양의 식이 섬유가 포함되어 있습니다. 섬유질은 규칙적인 배변을 촉진하고 변비를 예방하여 소화를 돕습니다. 또한 건강한 콜레스테롤 수치를 유지하는 데 도움이 되며 포만감을 촉진하여 체중 관리에 도움이 됩니다.
비타민 K: 키위는 혈액 응고와 적절한 상처 치유에 필수적인 비타민 K의 좋은 공급원입니다. 적절한 비타민 K 섭취는 혈액이 효과적으로 응고되도록 하여 과도한 출혈을 예방하고 치유 과정을 도와줍니다.
칼륨: 칼륨은 심장 건강에 중요한 역할을 하는 필수 미네랄입니다. 키위에는 상당한 양의 칼륨이 함유되어 있어 혈압을 조절하고 전해질 균형을 유지하는 데 도움이 되며, 심장이 최적의 기능을 하도록 지원합니다.
비타민 E: 키위에서 발견되는 또 다른 유익한 영양소는 비타민 E입니다. 비타민 E는 항산화 비타민으로서 심장 질환 및 특정 유형의 암과 같은 질환의 원인이 되는 산화적 손상으로부터 세포를 보호하는 데 도움이 됩니다. 비타민 E는 또한 면역 기능을 지원하고 항염증 기능을 가질 수 있습니다.
비타민 A:
비타민 A는 건강한 시력을 유지하고 면역 체계의 적절한 기능을 촉진하는 데 필수적입니다. 키위에는 또는 필요에 따라 체내에서 비타민 A로 전환되는 비타민 A의 전구체인 베타카로틴이 함유되어 있습니다. 키위를 정기적으로 섭취하면 눈이 건강해지고 피부가 생기 있게 보이고 또한 젊게 보이게 할 수 있습니다.
이 외에도 키위에는 세포 성장에 필요한 엽산, 신경과 근육 건강에 중요한 마그네슘, 뼈와 치아를 강화하는 칼슘, 신진대사를 돕는 비타민 B6 등의 유익한 영양소가 많이 포함되어 있습니다.
키위 구매 시 주의할 점과 먹는 방법
구입시 유의점: 키위를 구매할 때 몇 가지 사항을 고려해야 합니다. 먼저, 키위의 겉껍질이 매끄럽고, 흠집이나 상처가 없는지 확인하세요. 흠집이나 상처가 있는 키위는 신선하지 않을 수 있습니다. 또한, 키위는 상당히 빠르게 익기 때문에, 너무 익은 키위를 구매하지 않는 것이 좋습니다. 키위의 신선도를 확인하려면 과일을 손에 쥐고 가볍게 눌러보세요. 만약 키위가 살짝 압력에 의해 처지면, 그것은 익은 키위입니다. 하지만, 너무 많이 처지거나 너무 단단하면, 그것은 지나치게 익거나 아직 덜 익은 것입니다. 키위를 저장할 때에는 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 만약 덜 익은 키위를 구입하였다면 실온에서 보관하며 익혀야 합니다.
키위 먹는 방법: 키위는 그 자체로도 맛있지만, 다른 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다. 가장 기본적인 방법은 키위를 반으로 자르고, 스푼으로 과육을 파내어 먹는 것입니다. 이 방법은 간편하며, 키위의 모든 부분의 맛을 즐길 수 있습니다.
키위를 샐러드에 넣어서 먹어도 맛있습니다. 다양한 과일과 채소, 그릭요거트 그리고 저지방 치즈를 함께 섞어 샐러드를 만들 수 있습니다. 이렇게 만든 샐러드로 달콤하고 산뜻한 키위의 맛을 즐길 수 있을 뿐 아니라, 다른 식품의 영양소도 함께 섭취할 수 있습니다.
또한, 키위는 스무디를 만들 때에도 좋습니다. 바나나, 딸기, 그릭요거트, 키위, 그리고 시럽 또는 꿀을 섞어 맛있는 스무디를 만들 수 있습니다. 이렇게 하면, 키위의 풍부한 비타민과 미네랄을 쉽게 섭취할 수 있습니다. 아래에서 키위를 활용한 레시피 몇 가지를 간단하게 소개합니다.
키위 스무디: 바나나 1개, 키위 2개, 그릭 요구르트 1컵, 꿀 1스푼을 블렌더에 넣고 잘 섞어줍니다. 부드럽고 달콤한 키위 스무디가 완성됩니다.
키위 샐러드: 다양한 과일(사과, 오렌지, 파인애플 등)과 키위를 잘라 섞어줍니다. 그릭요거트와 꿀을 곁들여 먹으면, 건강한 아침 식사나 간식이 완성됩니다.
키위 타르트: 타르트 생지에 키위와 다른 과일(딸기, 블루베리 등)을 얹고, 그 위에 타르트용 크림을 부어준 후, 180도로 예열된 오븐에서 20분간 구워줍니다. 신선한 과일의 맛이 입안 가득 퍼집니다.
키위는 그 자체로도 맛있지만, 다양한 음식과 잘 어울려서 새로운 맛을 즐길 수 있습니다. 위에 소개한 레시피를 참고하시고, 여러분의 창의성으로 키위를 활용한 다양한 레시피를 만들어 보세요. 키위의 달콤하고 산뜻한 맛은 여러분의 식단을 더욱 풍성하게 만들어줄 것입니다.